嘉兴职业技术学院是经浙江省人民政府批准并报国家教育部备案正式建立的一所全日制普通高职院校，位于东海之滨上海南翼杭州湾北岸的中国共产党诞生地—嘉兴市区南湖之畔，具有明显的区位优势和良好的就业创业环境。学院具有57年的办学历史，曾被原国家教委授予“教学改革先进单位”，国家农业部评为“科教兴农先进学校”、“全国农业技能鉴定工作先进单位”，是中共浙江省委、省人民政府授予的“省级文明单位”、“省级综合治理先进集体”，还拥有“省教育科研先进单位”、省市级“平安校园”等荣誉称号。
学院现有占地830余亩，校舍总面积近18.4万平方米，教学仪器设备总值4000余万元，校园网拥有信息点近万个，图书馆藏书50余万册（其中电子图书20余万册）。现有专兼职教师410余人，其中专任教师282人，拥有教授、副教授等高级职称教师90人，博士、硕士学位70余人，双师素质教师146人，全国人大代表、省市政协委员、全国和省市劳动模范、全国农业系统和省市优秀教师、省功勋教师、省市级学科（专业）带头人和享受国务院特殊津贴者20余人次，并拥有专任外籍教师。现全日制在校学生7000余人。
学院为农业部“十五”重点研究课题“农业职业教育能力建设计划”试点院校、中央财政支持的生物技术应用（园艺专业方向）实训基地、浙江省现代农业生物技术实践教学示范基地、国家农业部农村能源建设（子项目）示范基地，设有国家劳动部批准的农业特有工种技能鉴定站和全国纺织技能鉴定站，为浙江大学先进制造技术省级重点实验室、机动车辆技术研究所实训（教学）基地。学院与中国农业大学、清华大学、上海交通大学、外贸大学等合作举办10多个本专科远程、成教专业，并与澳大利亚、法国、日本等国院校开展包括农业、汽车技术在内的课程项目、师生进修等合作。学院享有国家外国专家局批准的外籍文教专家聘请资格，是华夏基金会、邵逸夫基金会资助项目单位、上海职教研究所实验基地。
学院设有生物与环境、机电与汽车、信息与管理、外语与贸易、艺术与设计等5个分院，与海宁中国经编科技园区联合举办1+2培养模式的纺织工贸分院，省农业厅指导下的浙江省农业技工学校，与市农经局、劳动局、农科院等合作举办 “三农”学院，还有继续教育分院、职业培训与技能鉴定中心等教学单位。拥有生物技术、先进制造技术、网络信息技术、纺织服装、商贸外语等5个实验实训中心，44个实验实训室。基本形成了以农业生物技术类为特色，机电、纺织、商贸、信息等相关专业协调发展的由31个专业构成的专业体系。其中农业部“农业职业教育能力建设试点计划” 改革试点专业1个、改革试点课程2门，省级重点建设专业1个、省级精品课程2门，院级重点专业5个、院级精品课程5门，国家和省部级规划（重点建设）教材5部。
学院坚持科学发展观，全面贯彻落实党和国家的教育方针，立足嘉兴，依托行业，面向长三角，以服务“三农”和区域经济为宗旨，以学生为中心，以就业为导向，以职业道德和素质为根本，以职业能力为本位，创新人才培养模式，走工学结合、校企合作道路，面向生产、建设、管理、服务一线岗位（群），培养具有良好职业道德、熟练的专业技能和可持续发展能力的高素质高技能专门人才。毕业生深受企业欢迎，正式建院以来毕业生初次就业率一直保持在92%以上，并逐年提高，近三年分别达到92.9%、94.2%、98.3%，位居全省同类高校前列，被省教育厅授予“省高校毕业生就业工作优秀单位”。
目前，在省市党委政府和教育主管部门的正确领导和大力支持下，学院正为建成一所符合现代职教理念，具有适度办学规模、良好办学条件，办学特色明显，管理规范健全，校园和谐文明，得到社会认可的地方性、多科性优秀高职院校并为争创省级示范高职院校而努力奋斗。